德式布丁塔
这个塔在网上刚火起来的时候，我还不以为意，毕竟操作难度不算高，就是蛋挞换了个皮而已，大家应该都会做~ 不过我看到一些状况百出（皮太厚、不脆、太甜、没熟透）的买家秀之后，怕宝宝们也跟着学，走了弯路，所以今天就把我改良后的方子传授给你们~ 对啦，我做的算是低糖版，喜甜的宝宝，可适量加点糖~
198克
46克
246克
2946
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/8
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1、65g黄油稍微打散，加入40g糖粉，搅拌至发白
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步骤2/8
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2、分次加入55g蛋液，搅拌至完全吸收
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步骤3/8
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3、再加215g低筋面粉，搅拌均匀后，揉成面团
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步骤4/8
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4、将面团平均分割成10份，稍微整形后，擀成薄片
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步骤5/8
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5、贴合在纸杯模具里，去掉多余的边，再放入冰箱冷冻定型
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步骤6/8
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6、淡奶油加蛋黄、炼乳搅拌均匀，过筛
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步骤7/8
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7、倒入定型好的模具中，九分满即可
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最后一步
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8、送入预热好的烤箱里，180度烤25-30分钟
1、搅拌布丁液不用太大力，不然烤出来容易形成气泡
2、份量按自己的模具来
3、放凉后轻微回缩是正常现象，这样脱模更容易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-20
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