柠汁双椒炒牛肉|鲜嫩多汁 下饭一绝
周末,陪孩子晨跑,女儿说很久没吃牛肉了。午餐时,这道柠汁双椒牛肉一上桌,就被秒光。嘻嘻,超有成就感的光盘时刻^ω^
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步骤1/5
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如图,芹菜切段,小米辣和泡椒切碎,牛肉提前腌制(腌制方法:新鲜牛肉切片,先加入生抽、耗油手抓上浆,分几次加入提前泡好的大葱蒜盐水,加葱蒜水过程中也要不断抓拌,让牛肉充分吸收酱汁,再加点青柠汁,最后加入食用油拌匀锁鲜静至15分钟);
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步骤2/5
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热锅烧油爆香泡椒和小米辣;
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步骤3/5
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放入牛肉快速划散;
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步骤4/5
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加入芹菜段快速翻炒1分钟左右关火盛出;
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最后一步
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来。周末吃肉✅
①腌制牛肉时最好是适当加点玉米淀粉,这次因为家里没有了,所以没放;
②尽量让锅里的油温高些再放入牛肉,牛肉入锅后快速翻炒至熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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