奇亚籽吐司
奇亚籽含有人体所需的不饱和脂肪酸，富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富，有饱腹感，是健身减肥的优选食品，冲泡或添加到食物里都不错。为了兼顾健康与美味，这款吐司减少了糖和黄油用量。
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步骤1/8
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材料中除黄油和奇亚籽外都放入厨师机搅拌，直到能拉出厚膜时加入黄油继续揉面，至完全扩展阶段再加奇亚籽揉匀。
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步骤2/8
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揉好的面团放容器里进行基础发酵。
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步骤3/8
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发酵到二倍大时取出排气并分成两个面团，再滚圆后松驰15分钟。
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步骤4/8
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取面团擀开，轻轻拍一下两边的气泡，翻面，从上往下卷起来，松驰15分钟后再重复擀卷一次。
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步骤5/8
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卷好后放入吐司盒内，放在35~38度左右温暖湿润处进行第二次发酵。
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步骤6/8
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发酵至八分满时，预热烤箱。
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱内，上火160度，下火200度烘烤32分钟。
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最后一步
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烘烤结束出炉震两下脱模，放烤网上凉到手温时密封保存，凉透再切片。
烤箱温度和时间根据自己的烤箱来调整
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发布于 2020-11-27
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