水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹,宝宝的补钙辅食,厨房小白一学就会
不管从营养上还是口感上,这盅南瓜元贝蛋羹都值得我为它疯狂打Call,南瓜粉糯,蛋羹嫩滑,补钙补锌。
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步骤1/11
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把南瓜去头部,不用切很多
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用勺子把南瓜籽挖干净,像我的这样就可以了
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水开后,南瓜上锅蒸10分钟
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这个时候可以把元贝泡5分钟,用温水泡
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泡好的元贝切碎,泡元贝的水不要倒掉
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敲一个鸡蛋,把它打散
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把泡元贝的水倒入鸡蛋液里搅匀
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步骤8/11
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过一下筛,蒸出来的蛋羹会更嫩滑
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步骤9/11
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倒入南瓜盅里,蒸6分钟
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步骤10/11
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蛋液表面已经凝固,加入切碎的元贝,盖上盖子,继续蒸10分钟
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最后一步
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撒点葱花点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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