炸鸡排
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步骤1/6
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鸡胸肉趁着半冻的时候切成如图薄厚的片(整片鸡胸肉横着切,切大片),加一个蛋清,料酒适量,盐,胡椒粉,加点孜盐粉腌制15分钟以上
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步骤2/6
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淀粉,面包糠准备好,另拿个盘子打散一个鸡蛋
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步骤3/6
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腌好的鸡胸肉,顺序沾一层鸡蛋液再沾一层淀粉,再沾鸡蛋液在裹上面包糠,锅里加多油,等油温6成热的时候放入鸡排小火炸
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步骤4/6
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小火慢慢炸,炸两三分钟翻个再炸两三分钟,反复个几遍炸至金黄熟透
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步骤5/6
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炸成这样就可以了,切成条状
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最后一步
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完成,挤上番茄酱,或者撒孜盐粉都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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