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糯米肠的做法

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糯米肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 500克

、

干香菇 50克

、

去皮腿肉 100克

、

腊肠 100克

、

虾皮 50克

、

红葱头 6个

、

姜 3片

、

盐适量

、

香油适量

、

以下为夹心材料

、

培根 4片

、

海参 1头

、

热狗肠适量

、

青甜椒适量

、

西红柿适量

、

番茄酱，沙拉酱各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米提前一天泡软。把材料分别剁细，有颗粒感即可。猪肠衣在这个空挡也泡着备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放花生油和香油，葱姜爆香后放腿肉，翻炒变色，稍微煸香，放入腊肠，香气出来后再入香菇和虾皮，炒匀后改小火，入糯米翻炒，加盐和自己喜欢的调味品调味，拌匀即可关火。盛出晾凉备用。
步骤3/6 点击查看大图
开动你的大脑，不择手段，把糯米灌进肠衣即可。我是用大号的灌肠嘴直接套上，然后一勺糯米，筷子轻轻桶一下，再一勺糯米。要灌松一点，糯米还会膨胀的。灌好后用绳子绑一节一节的，再用牙签轻轻扎几个窟窿。
步骤4/6 点击查看大图
冷水入锅一起蒸，20分钟左右即可。这样子已经可以吃了，不过……
步骤5/6 点击查看大图
打开你滴脑洞，万般皆可夹哈我是培根、海参、芝士热狗肠加甜椒、西红柿，再来点酱
最后一步点击查看大图
喜不喜欢？想不想吃？嘻嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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