酒酿藕粉小芋圆 | 滑糯Q弹
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酒酿和藕粉都是秋冬里的暖心单品。 酒酿香气醇厚，夹杂着七分甜、二分酸，还有一分酒的余韵。藕粉香气要含蓄许多，但胜在胶稠滑糯的口感。 两者组合在一块儿，味道就很妙~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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煮一锅800ml沸水加入小芋圆煮至浮起，转小火加入150g酒酿和80-100g冰糖，煮2分钟
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步骤2/4
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30g藕粉加入3大勺冷水搅匀防止结块
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步骤3/4
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边倒入锅边搅拌，煮至浓稠后，关火搅拌至透明，晾凉后就会成胶
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最后一步
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如果喜欢桂花，可以撒点桂花或淋点糖桂花
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-30
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