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懒人京酱肉丝的做法

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懒人京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

葱适量

、

黄瓜半根

、

香菜两颗

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖一勺

、

蚝油小半勺

、

食用油适量

、

甜面酱适量

、

淀粉 1小勺

、

饺子皮 10个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊切细条，加点鸡精，蚝油，料酒，淀粉腌制放一边备用PS:腌肉我没用老抽之类的，酱的颜色就很重了
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，多放点油，烧热放入肉丝，然后快速拨散，翻炒三五分钟，盛出控油备用
步骤3/7 点击查看大图
不要刷锅，锅里不用留底油，直接倒入甜面酱小火翻炒，放入适量鸡精，白糖，翻炒均匀加入肉丝翻炒出锅（我留了点底油就这样了要突出甜味，就稍微多点白糖，当然，根据自己口味来调）
步骤4/7 点击查看大图
饺子皮昨天买的成品剩了十多个，把它们一张一张抹上油摞到一起，擀成合适的大小蒸熟，我这个量少，凉水上锅开锅蒸了六七分钟
步骤5/7 点击查看大图
晶莹剔透，边边有点硬了，不过不碍事
步骤6/7 点击查看大图
春卷版本
最后一步点击查看大图
一份清炒油麦菜一份京酱肉丝一碗小米粥两个人一顿饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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