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电饭煲五花肉闷饭的做法

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电饭煲五花肉闷饭

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一道有肉有菜的热腾腾的饭就可以好好吃一顿罗！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大米 500g

、

五花肉 500克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

小葱 1根

、

冰糖 20克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切片，最好选择精瘦肉，切成小丁备用。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切丁，土豆切丁，土豆可用清水洗一下去除表面淀粉。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉焯水，水烧开后加料酒去腥。
步骤4/10 点击查看大图
大米洗净沥水倒入电饭锅内备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入冰糖小火融化，期间要不停搅拌，不能烧太久会发苦。
步骤6/10 点击查看大图
倒入焯好水的五花肉翻炒，使得焦糖色都均匀的上色。
步骤7/10 点击查看大图
加入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，并加入一勺生抽，一勺蚝油，和少许水，大火炒5分钟后关火。
步骤8/10 点击查看大图
将炒好的五花肉加入电饭锅内，加水略没过食材，然后关上盖子，开启蒸饭模式。
步骤9/10 点击查看大图
饭蒸好后加入一把葱花，再盖上盖子闷5分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
美味的销魂饭就做好了，在配上熬制的小吊梨汤，营养又健康！

小贴士

肉最好用精瘦肉，不然太腻，肉也不要放太多。肉和饭的比例最好是1比2。冰糖没有的话，用白糖烧制也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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