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冬季进补之奶白鳜鱼汤

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千岛源茶油

冬季是进补的最佳时期，原则是"虚则补之"。冬补前要给脾胃一个调整适应期，鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，可补五脏、益脾胃。茶油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等生物活性物质，据《本草纲目》记载有润肠、清胃、解毒杀菌的作用。使用千岛源茶油来烹饪鳜鱼汤特别提鲜去腥，口感醇香，有很好的健脾益胃功效。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
鳜鱼 一条约500克
、
金华火腿 30克
、
冬笋 30克
、
千岛源茶油 少许
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
老姜 3-5片
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.千岛源茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，有“液体黄金”的称号，是一种非常健康的食用油。 2.千岛源茶油油性稳定，烟点高达210℃,丰常适合中式烹饪，煎炸炒过程中油品不易变质、营养不流失。 3.在台湾等地，人们还常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品，因此茶油也被称为“月子油”。

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发布于 2020-12-02

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