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红烧莲藕排骨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 700g

、

莲藕 2节

、

姜蒜适量

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

冰糖 30g

、

料酒 20ml

、

生抽 30ml

、

老抽 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒焯水，焯水后捞出备用
步骤2/10 点击查看大图
莲藕切滚刀块
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，放入香料（八角，桂皮，香叶，干辣椒）冰糖
步骤4/10 点击查看大图
炒至冰糖呈橘红色
步骤5/10 点击查看大图
下入排骨炒上色
步骤6/10 点击查看大图
放入姜蒜炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入1瓶啤酒，生抽，老抽
步骤8/10 点击查看大图
下入莲藕
步骤9/10 点击查看大图
大火烧开后，转中小火炖四十分钟
最后一步点击查看大图
时间到开大火收下汁就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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