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棉花口感全中种北海道奶油吐司

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@_Kitty_

软噗噗的北海道奶油吐司，烤出来也超软 采用全部中种做法，也同样适合忙碌的上班族
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
材料A
、
吐司粉 290克
、
淡奶油 85克
、
牛奶 90克
、
细砂糖 8克
、
鲜酵母 5克
、
蛋白 20克
、
黄油 5克
、
材料B 2g
、
蛋白 20克
、
细砂糖 30克
、
鲜酵母 3克
、
奶粉 20克
、
材料C
、
海盐 3克
、
黄油 8克
烹饪步骤
小贴士

1.冰箱发酵后拿出来可以先回温一下，低速打； 2.如果室温发酵，必须先冷藏面团降温再打，不然面温容易太高· 3.温度仅供参考，具体根据自己烤箱状态调整 4.如果使用耐高糖干酵母，用量调整为三分之一即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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