草莓阿胶糕
垟妈以前在老家的时候自己种过草莓,甜甜的味道太好吃了。今天要做一款大人小孩都爱吃的阿胶糕 草梅具有清热生津、助消化、预防三高、抗氧化。 还能清热生津、助消化的作用,有利于营养物质的吸收,可以预防口渴口干、肠燥便秘、腹胀、消化不良等病症; 也能预防三高,对高血压、高血脂、糖尿病有较好的作用; 怪不得小朋友还有美女们都喜欢吃草莓,原来它有这么多的功效和作用。
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步骤1/8
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阿胶烊化48小时,烊化好之后,把需要的草莓,芝麻,核桃,枸杞,红枣,冰糖,都准备好
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步骤2/8
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草莓分成两半
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步骤3/8
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步骤还是按照之前的,熬胶,以文火、武火交替熬制为佳。阿胶从稀熬制浓稠,逐渐显出胶质,然后挂旗!很考验师傅的眼力和手力。垟妈遵循古法,坚持手工熬制,熬制难度高,但阿胶和辅料效用也能更大化发挥✨
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步骤4/8
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然后放入辅料搅拌均匀,全部裹上阿胶
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步骤5/8
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搅拌好后,放入模具整平定型
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步骤6/8
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光看着草莓口水都要溜下来了
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步骤7/8
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定型好后切条
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最后一步
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切山,美味的阿胶糕就成了
步骤不懂的小伙伴可以去看垟妈的其他阿胶糕额做法,都是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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