简单又美味的香辣豆腐干
豆腐干的做法很多,我制作的这款可以当小吃,也可以做为一道下酒菜。蒜茸经过煸炒出味加入适量的辣椒粉和孜然粉,拌入豆腐干中,特别美味,就这么一块一块的入口,一盘一下就完了。
-
步骤1/12
点击查看大图
五香豆腐干一块切成8个小三角形
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中宽油,开大火、烧至用一根筷子放下去四周冒泡即可关中小火。
-
步骤3/12
点击查看大图
把豆腐干放入油中继续中小火炸,豆腐干一开始表皮会起泡,然后整个豆腐块会膨胀,最后颜色变深,经历了这三个变化就可以起锅了。
-
步骤4/12
点击查看大图
炸好后捞出来放凉,膨胀的豆腐干会回缩。
-
步骤5/12
点击查看大图
开始调酱料:1.5小勺盐+3小勺糖(我用的是这个勺子,大概是5克盐+8克糖
-
步骤6/12
点击查看大图
3.5汤匙酱油+10克孜然粉+适量辣椒粉(我加了15克)
-
步骤7/12
点击查看大图
蒜米切成蓉备用
-
步骤8/12
点击查看大图
锅中放适量的油烧热后,加入蒜蓉转小火煸炒至微微发黄,有蒜香味
-
步骤9/12
点击查看大图
加入调料拌匀
-
步骤10/12
点击查看大图
把豆腐干加进去翻炒,然后加半碗水开大火煮,目的是把蒜香味煮进去,煮至干锅即可捞出来
-
步骤11/12
点击查看大图
可以做小吃也可以上桌当下酒菜,香辣可口
-
最后一步
点击查看大图
一口一块停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
香辣豆腐干的其他做法
香辣豆腐干的相关分类
香辣豆腐干的相关推荐
-
田园木须肉
21669404人看过 -
香葱银丝花卷
1209937人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5432898人看过 -
苦瓜炒蛋
375290人看过 -
小炒海鲜菇
3203533人看过 -
#美味开学季#菠菜粉丝汤
151056人看过 -
茄子
80094人看过 -
苏式月饼|层层酥皮~微微咸香~吃起来一点都不腻!
26483人看过 -
广式煲仔饭
23450人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6252383人看过 -
咸蛋汽水肉
268106人看过 -
丝瓜烧油面筋
348816人看过