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栗子（锥栗）砂锅炖可乐鸭

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童童粑粑内人

锥栗味甘，性平。其肉质比较细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，糖炒。口感软糯香甜，价格比板栗略贵些，炖鸡炖鸭等都灰常好吃，锥栗和板栗产地和外形均不同，相同之处是两者营养都很丰富，而且健胃补脾。 是餐桌上大人和小盆友们的抢手美食... 用可乐红烧鸭肉更能增加菜品香甜软糯的口感，而且色泽光亮，不用砂糖炒色，制作更加简单.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭子（嫩） 1只
、
栗子（锥栗） 150g
、
食用油 适量
、
生抽 65ml
、
老抽 8ml
、
蚝油 1勺
、
料酒 适量
、
姜片 少许
、
小葱 少许
、
开水 350ml
、
可乐 330毫升（1瓶左右）
烹饪步骤
小贴士

鸭子一定要选嫩鸭哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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