葱油冬菇泡椒蛋
【5-169】 这是一个路过超市转了圈最后啥都妹有买的故事……外头太冷了不想拎东西 ----- 2020.12.08
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步骤1/7
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开火热到锅冒烟,擓坨猪油扔里化开,根据菇量和个人喜好往里磕鸡蛋
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步骤2/7
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顺手把黄划拉散,中火煎胖煎到底下定型了再翻面铲小块
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步骤3/7
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继续煎到蛋块看起来挺坚强,扒拉到一边扔菇菇,提前收拾干净撕开切两段那种
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步骤4/7
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火调小些撒点点盐,努力把菇划拉软,扔上把提前统一好队形的小葱/大葱叶
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步骤5/7
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看情况淋些水/料酒进去给锅降降温,根据个人喜好往里扔椒加生抽,拿不准生熟可以偷摸揪根菇尝尝小心烫
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步骤6/7
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确认菇熟且够味了再整锅搅和匀关火找盘往外挪,咯吱咯吱这椒不辣……
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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