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❤️蒜苔土豆西红柿卤菠菜挒条

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手勤一点，必定能吃到美食，这话没毛病。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

菠菜两根

、

土豆 1个

、

莴笋半根

、

蒜苔一小把

、

西红柿 1个

、

大葱少许

、

酱油一勺

、

食用油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
菠菜煮一下，捞出。放入破壁机里加一碗水，开启破壁功能，榨成汁。
步骤2/17 点击查看大图
倒出备用。
步骤3/17 点击查看大图
取面粉适量，我做的两人份。
步骤4/17 点击查看大图
菠菜汁倒入面粉，和面。
步骤5/17 点击查看大图
和面。
步骤6/17 点击查看大图
成型，饧面20分钟。
步骤7/17 点击查看大图
备料：葱末，莴笋丁，蒜苔丁，土豆丁，西红柿丁，豆腐丁。
步骤8/17 点击查看大图
红油五成，依次放入葱末，莴笋丁，土豆丁，蒜苔丁，西红柿丁，豆腐丁翻炒。
步骤9/17 点击查看大图
加红烧酱油，清水，煮开后放盐调味，出锅前放香菜即可。
步骤10/17 点击查看大图
卤做好了，面也饧的差不多了。开始面案，把面擀开。
步骤11/17 点击查看大图
擀至适当厚度，切条。
步骤12/17 点击查看大图
两头一扯，面会扯的很长。
步骤13/17 点击查看大图
锅开，煮面。
步骤14/17 点击查看大图
开锅煮五分钟，即可捞出。
步骤15/17 点击查看大图
因为是菠菜汁和面，出来的面条有种翠玉的感觉。
步骤16/17 点击查看大图
浇卤。
最后一步点击查看大图
好了，今天给大家介绍的面食就是我们山西有名面食~~挒条。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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