红糖发糕
。 材料：面粉120克，玉米淀粉60克，水150克，红糖40克，酵母3克，红枣若干。 步骤： 1.用温水把红糖化开。 2.面粉，玉米淀粉，酵母混合，把红糖水倒进去，不要太热哦，以免把酵母烫死。 3.用刮刀搅拌均匀，粘稠度如图二，如果太稀加少量面粉，自己根据状态调节。 4.六寸戚风模具刷油防粘，倒入面糊，震几下震出气泡，放温暖处发酵到1.5倍，我发了两倍大做出来有点粗糙了。发酵好后摆上去核切片的大枣装饰。 5.预热蒸烤箱高温蒸模式110度蒸25分钟，如果用蒸锅用大火蒸，蒸完焖三分钟再拿出来。
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步骤1/6
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用温水把红糖化开
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步骤2/6
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面粉，玉米淀粉，酵母混合，把红糖水倒进去，不要太热哦，以免把酵母烫死。
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步骤3/6
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用刮刀搅拌均匀，粘稠度如图，如果太稀加少量面粉，自己根据状态调节
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步骤4/6
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六寸戚风模具刷油防粘，倒入面糊，震几下震出气泡，放温暖处发酵到1倍，
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步骤5/6
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发酵好后摆上去核切片的大枣装饰。
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最后一步
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预热蒸烤箱高温蒸模式110度蒸25分钟，如果用蒸锅用大火蒸，蒸完焖三分钟再拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-10
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