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日式油醋汁加拿大北极虾的做法

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日式油醋汁加拿大北极虾

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加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，捕捞后立即在船上煮熟，并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，有的北极虾还有头籽或腹籽，虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁，开胃下饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

青萝卜半个

、

日式酱油 30g

、

日本醋 50g

、

白糖 30g

、

橄榄油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。
步骤2/9 点击查看大图
青萝卜洗净、去皮，切薄片。
步骤3/9 点击查看大图
将青萝卜片切成丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。
步骤5/9 点击查看大图
将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
步骤6/9 点击查看大图
将室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
步骤7/9 点击查看大图
在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
最后一步点击查看大图
完成！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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