美味又滋补的鸡汤小馄饨

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要冬至了，又到了北方饺子南方馄饨的热闹闹香喷喷日子。国人的节庆，多与饮食相关，总要找个合情合理的"缘由"让自己好好吃一顿。北方的饺子重在料，馅儿的搭配和混合，口味的丰富和多样;南方馄饨则重在汤，皮的弹滑，汤的鲜美。做一道适合自己口味儿的，满足自己，所谓正宗，哪里抵得过肠胃舒服。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大鸡腿两个

、

韭菜一把

、

洋葱一个

、

大蒜 5瓣

、

馄饨皮 2包

、

虾皮 1把

、

紫菜 10g

、

食盐 2茶勺

、

老抽 1汤勺

、

五香粉 2茶勺

、

鸡精 1茶勺

、

豆豉 1汤勺

、

红油 1汤勺

、

香油半汤勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备好主食材;
步骤2/15 点击查看大图
韭菜洋葱清洗后与鸡腿肉同剁馅儿;
步骤3/15 点击查看大图
撒五香粉、老抽、食盐，香油，翻剁均匀;
步骤4/15 点击查看大图
装入器皿;
步骤5/15 点击查看大图
备碗清水，馄饨皮如图中顺时针步骤，记得放馅儿后四角点水增加粘合度;
步骤6/15 点击查看大图
一个个包好小元宝;
步骤7/15 点击查看大图
过程中锅中入葱段，姜片，料酒，炖鸡腿骨汤;
步骤8/15 点击查看大图
水沸后再中火炖煮10分钟，捞出骨头，入馄饨;
步骤9/15 点击查看大图
大火煮约3分钟，中间点两次水;
步骤10/15 点击查看大图
虾米、紫菜、红油、豆豉、韭菜，鸡精少许码好;
步骤11/15 点击查看大图
先浇汤，混匀下，再入馄饨;
步骤12/15 点击查看大图
撒少许熟黑白芝麻;
步骤13/15 点击查看大图
香喷喷，弹滑又漂亮的大馅儿馄饨就好了，
步骤14/15 点击查看大图
皮薄大馅儿;
最后一步点击查看大图
咬一口，口味美极了，别忘了喝口鸡汤哦。

小贴士

1.红油和豆豉用老干妈代替也很美味; 2.捞出一定先放汤，泡一下紫菜和虾米，更入味.均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

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发布于 2020-12-11

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