快手橄榄菜蒸排骨
是不是在家做的排骨老是又腥又糙,一点口感都没有呢,那是你在制作中忘记给排骨去腥了。新鲜的排骨是做清蒸的好食材,冰冻过的排骨只适合用来烧或者烤。把排骨浸泡血水沥干就可以排骨中的腥味去除,一定要用干净的厨房纸吸干水才行
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步骤1/5
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1排骨清水泡半小时后去除血水冲洗干净,用厨房纸吸干后加入姜片,料酒,生抽,老抽,食盐,糖,蚝油,切碎的小米椒进行腌制
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步骤2/5
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2一个小时后进行翻面
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步骤3/5
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3加橄榄菜拌匀
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步骤4/5
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4取出排骨抓匀放入盆中
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最后一步
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5放入蒸烤箱蒸三十分钟后就可以了
不喜欢生姜和小米椒的可以不放,咸淡自己调整,也可以用蒸锅,水滚后蒸二十五分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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