四寸戚风蛋糕
给宝宝做的低糖版戚风蛋糕 都是无滤镜,无修图的实拍哦~
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步骤1/9
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拍个全图,准备起来麻烦,做起来还是挺快哒
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步骤2/9
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将蛋黄和蛋白分离,分别放在两个干净无油的碗里。蛋黄加入白糖搅拌,待白糖融化后加入玉米油和冲好的奶粉,加入过筛两遍的低粉。继续搅拌均匀。烤箱预热,140℃,40分钟。
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步骤3/9
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打发蛋白,需分三次加入白糖。先打出大泡,加入三分之一的白糖,再继续打治绵密的细泡加入第二次三分之一,最后打至出现纹路,加入最后三分之一白糖。继续打发至提起打蛋器有小尖尖就好了。大家可以找视频看。
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步骤4/9
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蛋白打发好啦~
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步骤5/9
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先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,搅拌均匀后再倒回蛋白里,搅拌均匀。注意手法,别一个方向搅拌。可画Z字形搅拌均匀,倒入磨具,加入烤箱。140℃40分钟。
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步骤6/9
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烤好啦,冷却,最好放在网子上。
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步骤7/9
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脱模啦,回烤箱里热一下,给宝宝吃。
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步骤8/9
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切开的效果。
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最后一步
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同样的方子做了杯子蛋糕,宝宝很喜欢吃。
提前准备好所有要用的东西再开始做,很快就会做好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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