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广式炒米粉的做法

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广式炒米粉

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炒米粉是广东广西最常见的一种。街边小吃店几乎都有这道既可以当主食又可以当菜的炒米粉。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，又或者是各种肉类。无论是早餐或者宵夜这炒粉都是非常大众的选择，小时候妈妈在早餐或午餐常做的一碟炒粉，一碗粥是我最满足，也是觉得最舒服的一餐～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉 250克

、

瘦肉适量

、

菜心 100克

、

香葱 2根

、

蒜两瓣

、

老抽 1勺

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备好干的米粉，牌子随机
步骤2/8 点击查看大图
将准备好的菜心清洗干净，米粉用碗盘浸泡半小时，
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉是昨晚提前腌制好，老抽和酱油比例（1：3），香葱切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒油，将腌制好的瘦肉炒至变色，盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内放少许油，将菜心炒至8成熟，盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
热锅倒油，将米粉倒入锅内倒入调制好的酱汁翻炒，调中小火均匀翻炒3分钟
步骤7/8 点击查看大图
依次倒入炒好的瘦肉和菜心翻炒，最后撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的广式炒米粉做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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