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零失败芝士焗饭

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芝士就是力量，寒冷的冬天，来份给人无限温暖的芝士焗饭吧，焙感幸福～参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马苏里拉芝士碎 100g

、

黄油 10克

、

洋葱半个

、

胡萝卜小半根

、

黄瓜小半根

、

玉米粒适量

、

隔夜饭一碗

、

火腿片 2片

、

虾仁 6只

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉盐糖鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配菜切丁，喜欢什么放什么，随意
步骤2/6 点击查看大图
热锅放入黄油小火融化
步骤3/6 点击查看大图
加入洋葱炒香至透明色
步骤4/6 点击查看大图
依次加入胡萝卜丁，火腿片，虾仁，玉米粒，黄瓜粒翻炒断生，盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
剩米饭（最好是隔夜饭）打入一个鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和盐去腥，戴上一次性手套抓匀，使每一颗米粒都被鸡蛋包裹（忘记拍图片了）热锅热油倒入米饭炒至颗颗分明，然后将配菜倒入锅中翻炒均匀，调味盛出备用
最后一步点击查看大图
将马苏里拉芝士碎平铺在米饭上，芝士控可以多放些。烤箱预热180度，15-20分钟的样子，各自烤箱脾气不一样，在15分钟之后记得多观察，以免烤焦了。

小贴士

视频中我写的是将饭直接倒入配菜中翻炒均匀，后来写菜谱回忆我做的时候是把饭先炒了下再加入炒好的配菜。我感觉应该没多大影响，看个人习惯吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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