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一口一个蔓越莓奶酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 3个

、

蔓越莓 30克

、

黄油 85克

、

白糖 30克

、

奶粉 12克

、

低筋面粉 180克

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
3个鸡蛋只取鸡蛋黄，蔓越莓干切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
室温软化的黄油打发至颜色发白，加入糖粉、奶粉、继续打发至颜色变浅，呈羽毛状.
步骤3/8 点击查看大图
分次加入蛋黄，每加入一次都要打发和黄油彻底融合，筛入面粉，用刮刀翻拌均匀.
步骤4/8 点击查看大图
加入蔓越莓，用手揉成团.
步骤5/8 点击查看大图
用模具整形、厚度在1厘米左右，为了方便切块，放冰箱冷冻变硬后切成小块.
步骤6/8 点击查看大图
摆进烤盘，刷一层蛋黄液，烤箱提前预热，160度烤30分钟.
步骤7/8 点击查看大图
奶香浓郁，酥到掉渣
最后一步点击查看大图
特别受小朋友喜欢.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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