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泰国打抛肉沫饭的做法

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泰国打抛肉沫饭

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据说是泰国街边最常见的菜式之一。原方子用的猪肉末。家里不喜欢吃猪肉，所以用鸡腿肉代替。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉沫 300g

、

2荆条 4个

、

蒜 8瓣

、

豇豆 10根

、

洋葱 1小个

、

圣女果 12个

、

九层塔叶 1把（约25g）

、

生抽 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

鱼露 2大勺

、

糖 1/3勺

、

柠檬半个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豇豆切成小丁焯水备用。
步骤2/9 点击查看大图
蒜和二荆条切末，圣女果切半备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿肉剁碎，九层塔切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
稍多一点油烧热，下蒜末二荆条末炒香。
步骤5/9 点击查看大图
下鸡腿肉末，炒制焦黄。
步骤6/9 点击查看大图
下洋葱丁，豇豆丁，圣女果翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
所有调料放在一起倒入，挤半个柠檬汁。翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
九层塔下锅翻炒几下就可以关火出锅。
最后一步点击查看大图
煎个荷包蛋开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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