过桥米线
冬天到了就特别想吃一些暖呼呼的食物，米线绝对是我冬日里必吃榜食物之一～又软又弹，还有大米的香气！ 大家都知道做米线汤底是关键，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮鸡高汤需要3小时+，对于我们家庭来说制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作，制作的高汤非常浓郁。 下面看看这道浓香米线如何制作吧！
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步骤1/9
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先看看成品吧 非常的丰盛！
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步骤2/9
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准备好所有的配料。
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步骤3/9
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把韭菜、豆芽、菌菇、笋片、豆腐皮分别汆熟备用。
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步骤4/9
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锅内倒入适量纯香麻油。
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步骤5/9
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猪肉末加入酸菜一起翻炒出香味，盛出。
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每种配料都准备好。
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步骤7/9
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来制作汤底，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮需要3小时+,对于家庭制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作高汤底，它是用鲜鸡蒸出来的原味鸡汤，用它做汤底时间快味道浓。
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步骤8/9
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鸡汁加入清水煮开，下鲜米线煮熟捞出，大约1-2分钟。
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最后一步
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米线上打入一个鹌鹑蛋配料摆好！仪式感满满的！一点也不输店里。吃的时候码上配料！也太丰盛了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-18
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