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圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法

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圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包

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圣诞节就要到了，以红、绿为主色调的抹茶蔓越莓花环面包，美味又应景，满满的圣诞节气息扑面而来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 25克

、

细砂糖 25克

、

抹茶粉 8克

、

酵母 2克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

蔓越莓干 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油和盐以外的面团材料混合均匀，揉至较光滑状态；加入软化的黄油和盐，揉至面团可拉出薄膜。
步骤2/8 点击查看大图
面团收圆，放入容器中，盖好保鲜膜，送入烤箱，选择发酵功能，28度60分钟，发酵至约2倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团稍排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松驰约15-20分钟。松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成条形，盖保鲜膜松驰15-20分钟；将条状面团搓成60cm的长条状，编成3股的辫子，然后头尾连接捏紧整形成花环形。
步骤4/8 点击查看大图
面团放入垫油纸的烤盘，烤箱选择发酵功能，32度50分钟，发酵至约2倍大。发酵好的面团取出，用蔓越莓干装饰一下。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱上下火170度预热好，烤盘放入中层170度烘烤约10分钟，然后160度烘烤20分钟，面包上色漂亮后加盖锡纸，防止上色过深。
步骤6/8 点击查看大图
面包出炉放至网架上晾凉
步骤7/8 点击查看大图
可按喜好装饰一下，节日气息更浓哦。
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很漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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