家乡味:煮汤籺
远离故乡的我,日常已经把异乡当成了故乡。但到了过节还是免不了想念小时候的故乡美食。冬至大过年的广东人,怎么少得了吃。
35克
76克
412克
2254
千卡
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步骤1/7
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萝卜(切完挤掉水份)、韭菜切粒和肉末炒熟备用。把汤汁沥少一些。
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步骤2/7
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糯米粉放入300克左右,烧开的水用汤勺(电饭锅配来的那种)3.5-4勺,加水时筷子要一直搅拌,然后手工把粉粒搓成团,期间如果太粘加入一点干粉再继续进行,直到均匀柔韧。
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步骤3/7
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搓好的粉团。
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步骤4/7
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我是凭手感把粉团切成小软(忘记拍照了,双手都是粉啊……)和弄饺子皮差不多意思,再揉成皮包起来。
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步骤5/7
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包好了,比饺子要大只一点。这是糯米的,南方人冬至是吃糯米制品的。
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步骤6/7
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放到煮沸的鸡汤里煮,煮沸后中小火慢煮3-5分钟即可,全部浮上来就好了,担心不熟可以翻面。
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最后一步
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饱满圆润又好吃
糯米粉一定要热开水搅拌,不然就会粉团会很脆,断开没办法包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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