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翡翠虾仁

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虾仁白里透红，晶莹饱满，看着就觉馋人。把蛋白包裹着虾仁送到嘴里，入口柔嫩无比，蛋白细腻又清爽，虾仁轻轻嚼两下便透出清甜的香气，蒜末和辣椒碎把虾的鲜味裹得更紧，柔软爽滑中尽是弹嫩的鲜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 15只

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 60克

、

蒜末 10克

、

香菜末 10克

、

干辣椒 2克

、

玉米淀粉 1大勺

、

水淀粉 1大勺

、

盐 1小勺2

、

糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁里加入一点盐、1小勺糖和1大勺淀粉拌匀腌制入味。
步骤2/5 点击查看大图
取三个鸡蛋的蛋清，加入1大勺水淀粉，60克牛奶，2克盐和1小勺糖拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒油，油热后把蛋清炒熟后先盛出来。
步骤4/5 点击查看大图
再把虾仁放入锅里煎到两面变色，倒入蒜末、香菜末和干辣椒碎，简单翻炒几下就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
做法简单，鲜香嫩滑，味道很不错呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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