香酥鱼块
自家鱼池里的大草鱼，今天双双要换个吃法，炸成鱼块，比红烧还好吃，给老爸做下酒菜也是很好的。
-
步骤1/12
点击查看大图
将草鱼清洗干净，剁成块状。
-
步骤2/12
点击查看大图
生姜切片，小葱切段。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱、姜、料酒放入鱼块中去腥，用手抓两分钟，把葱姜挑出来。
-
步骤4/12
点击查看大图
加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、一勺淀粉，再打一个鸡蛋，用手抓均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里倒宽油，油温七成热下入鱼块。
-
步骤6/12
点击查看大图
炸熟后捞出。
-
步骤7/12
点击查看大图
大火将油加热后，把鱼块倒进去再炸一遍，这样吃起来更酥脆（做到这步就可以直接吃了，想要更好吃，继续跟着双双做下去）。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅留底油，将花椒、姜丝、大蒜片放进去炒香。
-
步骤9/12
点击查看大图
喜欢吃辣的放入干辣椒。
-
步骤10/12
点击查看大图
把鱼块倒入锅中炒香。
-
步骤11/12
点击查看大图
撒葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，好吃的香酥鱼块就做好了。
都知道双双喜欢吃辣，辣椒放的有点多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-24
香酥鱼块的相关分类
香酥鱼块的相关推荐
-
凉拌茄子
370878人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#「五香水煮花生」宵夜下酒菜
2981348人看过 -
清新可口的三鲜汤
387993人看过 -
香菇面筋煲
80270人看过 -
三鲜汤
209134人看过 -
家常红烧鸡块
6286216人看过 -
酱香大鱿鱼爪
72447人看过 -
红烧羊肉
116706人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5085172人看过 -
酱香鸡爪～好吃到爆
9447984人看过 -
皮蛋瘦肉粥
11738878人看过 -
砂锅焗鲢鱼块
524353人看过
