圣诞树奶油抹茶曲奇
圣诞节准备一些小零食,昨天做了蛋糕剩了一部分奶油,今天安排曲奇消耗一下
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黄油提前室温软化能轻松戳一个洞即可
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加入糖粉按压几下用打蛋器打发这个时间去热一锅热水,听我的,一会用得上
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分三次加入奶油 充分搅拌低筋面粉、抹茶粉、杏仁粉提前混合 再分两次筛入并且翻拌均匀
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今天我的神器就是它:三能裱花袋,这个袋子真的无敌好用,以前每次做曲奇总是捏爆十几个袋子,用它绝对一把结束,不会破,因为裱花嘴部分加厚,所以花嘴也不会跑出去,反正就是巨好用!!
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热水的原因,来了!我家在北方,冬天室温其实都在25°以上了,但是挤曲奇还是特别费劲,所以我每次把面糊装好放在热水锅上面热敷一样放一会,再捏捏去挤,无敌顺滑!!!试试看!再也不用变成铁臂阿童木了!
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步骤6/17
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看吧,容易多了,挤一个s型塞进去饼干,继续挤完
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好了
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刚开始挤的比较丑,没关系,挤不好的丢花袋继续来
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面糊的状态这样最好,微微有点粘手但是又可以成型,太硬曲奇成品会裂,太软曲奇又不会成型
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最后剩的面糊挤几个花型的
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挤好的曲奇千万不要直接去烤!!!冰箱冷藏区放30分钟以上,定型!!!然后拿出来上下火150度烤40分钟中途记得加盖锡纸
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融化巧克力币做装饰啦
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贴自己喜欢的糖豆
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步骤14/17
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可可爱爱
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太美啦
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步骤16/17
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包起来送朋友也好看
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最后一步
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美好
怕曲奇不好挤的,热水上放一会;
挤好的曲奇千万不要直接去烤!!!
冰箱冷藏区放30分钟以上,定型!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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