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【白菜豆腐煲】冬日暖菜，好吃又下饭

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冬天里的炖菜，少不了大白菜的份，炖的软烂的白菜叶，吃起来鲜美多汁，搭配上豆腐，就是一份特别接地气的冬日美食了。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1颗

、

豆腐 350克

、

火腿肠 3根

、

小米辣 3条

、

香菇 6朵

、

红烧酱油少许

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

鸡粉少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备材料：白菜1颗，豆腐1块，火腿肠3根，香菇6个，小米辣3条，蒜3瓣调味料：生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉少许，白糖少许，盐适量，水淀粉1碗。刀具：金娘子锋钢大菜刀（白菜切开，分出菜叶菜骨，豆腐切块，火腿切块，香菇切片，小米辣切粒，蒜切末。）
步骤2/6 点击查看大图
2.起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，捞起备用。
步骤3/6 点击查看大图
3.下入蒜末爆香，把火腿稍微煎一下。
步骤4/6 点击查看大图
4.放入香菇，香菇炒软后下白菜骨炒，菜骨炒软后下白菜叶翻炒，最后下豆腐，全部炒熟，开始调味，下入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，白糖1勺，盐适量，翻炒均匀，撒上小米辣翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
5.倒入水淀粉，翻炒收汁，撒上葱花就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
6.这道白菜豆腐煲就制作完成啦！

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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