苦槠豆腐
这道菜平常不容易吃到，因为制作苦槠豆腐太麻烦，年轻不认识也不会做，老年人一般都懒得做，我能吃上这道菜还得沾我妈光，因为这是我姑姑她老人家做的一点点送给我妈，我妈又给了我两块，哎呀，没办法，每年也就只能吃到那么一次。但有的菜市场也有卖的，不妨试试哦，味道还不错的。
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步骤1/6
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锅里倒适量菜籽油，等油热得冒烟了关火（别问为啥，懂的人都知道怕被油溅到，可疼了。）丢生姜蒜头下去爆香。
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步骤2/6
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切好的豆腐放上青椒
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步骤3/6
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把豆腐轻轻得倒锅里，开轻轻的随便翻炒两下，加适量盐翻炒均匀，再加水到豆腐的一半多，来点点生抽和蚝油，中火煮一下。
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步骤4/6
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来一勺地方特色，腌酸菜，这是我菜市场买的，又酸又香，开胃得不得了！没有的就忽略不放。
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步骤5/6
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尝下咸淡，淡了就再加点盐，咸了就将就着吃吧！味道可以了就把蒜苗放下去随意翻两下就可以出锅啦！！！
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最后一步
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网上搜的苦槠子的图片，就是这玩意儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-27
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