云南野生菌宴席~双当竹荪鸡汤(当归 党参)
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《楚辞·九歌·少司命》“夫人自有兮美子,荪何以兮愁苦” 荪本义:香草。一种芳香植物。亦名“荃” 也就是今天我们说的竹荪 此汤可预防“三高”,也适合肠胃不佳,脾胃气虚者。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
竹荪
5g
、
生姜
13g
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
土鸡
1只
、
红枣
3颗
、
党参
1根
、
黄芪
适量
、
枸杞
5克
、
桂圆
适量
、
当归
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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竹荪选这样上等货,肉质厚没硫磺熏
-
步骤2/4
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准备食材和料包
-
步骤3/4
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土鸡垫底加入水后倒入料包食材 也可以先用水焯水鸡冲洗后再煮
-
最后一步
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文火慢炖1小时后 加入盐 盛出 即可享用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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