炸红薯丸子
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步骤1/9
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红薯洗净削皮，切成小片
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步骤2/9
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放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂
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步骤3/9
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蒸熟后捣成红薯泥
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步骤4/9
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加入适量的糯米粉和白糖，糯米粉少量多次添加
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步骤5/9
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糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态
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步骤6/9
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揪一小块，搓成一个一个小圆球
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步骤7/9
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揉好的丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆
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步骤8/9
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油温五分热，顺着锅边将丸子滑入锅中，晃动锅子，让丸子滚动起来均匀受热
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最后一步
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小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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