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珍珠马蹄羊肉煲

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详细制作方法

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 750克

、

珍珠马蹄 150克

、

香菇 100克

、

当归 10克

、

豆瓣酱、蚝油适量

、

鸡粉、糖、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
放入相应调料腌制
步骤2/12 点击查看大图
抓拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加适量生粉抓拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加油抓拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
腌制完的效果
步骤6/12 点击查看大图
放入平底锅内煎制
步骤7/12 点击查看大图
煎制两面金黄
步骤8/12 点击查看大图
香菇炒香
步骤9/12 点击查看大图
羊肉炒香
步骤10/12 点击查看大图
盖盖子煲制
步骤11/12 点击查看大图
煲了85分钟的效果
最后一步点击查看大图
成品效果

小贴士

①、新鲜羊肉不需要飞水，清洗干净腌制煎好再焖即可；口感滑嫩松软； ②、注意按每个流程细节操作； ③、羊肉可以加适量白萝卜一起煲制；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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