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手抓饼和掉秤汤

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起床之后，洗漱完毕，随手拿起面包和牛奶，或者去早餐店买杯豆浆，然后就匆匆赶去上班。这大概就是很多上班人群的常态。一朝一食，打卡幸福！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁少许

、

嫩豆腐 1块

、

苦瓜半根

、

手抓饼 1张

、

鸡蛋 1个

、

烤肠 1根

、

生菜叶 1片

、

芹菜 6根

、

胡萝卜半根

、

花生米少许克

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
不粘锅中放入鸡蛋和烤肠
步骤2/11 点击查看大图
手抓饼煎两面金黄即可
步骤3/11 点击查看大图
刷上蒜蓉辣酱或者黑胡椒酱
步骤4/11 点击查看大图
依次放入生菜，鸡蛋，烤肠，香菜，最后放几粒黑芝麻
步骤5/11 点击查看大图
手抓饼
步骤6/11 点击查看大图
水中加入一勺食盐，水开后放入芹菜焯水1分钟
步骤7/11 点击查看大图
水开放花生米，加入盐，生抽和八角，煮5分钟即可
步骤8/11 点击查看大图
芹菜，花生米，胡萝卜放入盘中，放盐，味精，香油调味
步骤9/11 点击查看大图
凉拌花生米
步骤10/11 点击查看大图
锅中烧水依次放入豆腐，虾仁，苦瓜最后放盐，鸡精和香油就可以了
最后一步点击查看大图
掉秤汤

小贴士

花生米。用花椒水浸泡一晚再煮，煮5~8分钟，是脆的。煮时间久就软糯了。盐泡的时候少量也可以不放，开始上火煮时放盐。花生米选择，浸泡法要香脆要买大颗粒，长颗粒的才脆。短颗粒小颗粒是脆的发沙或肉那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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