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㊙️️酱香浓郁软烂入味秘制酱大骨

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昊奕私厨

今天用新入手的马克西姆微压锅做一道秘制酱龙骨。按照以下方法做出来。不柴不硬，软烂入味。大口啃肉，非常的过瘾。平时酱骨头都在一个小时多，今天用马克西姆微压锅只需要开小火就可以很快将肉炖烂脱骨，锅的工艺是熔射工艺，导热性非常强，加热也更加均匀，锅内微压环境，炖骨头营养也不会流失。所以这款酱骨头可以多放一些水，炖出来有汤有肉有骨头，吃完肉后骨头汤可以煮米粉或者煮面，浇上骨头汤汁又是一道独特的美食✌️✌️✌️ ✌️✌️
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
龙骨 1500克
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
大蒜 8瓣
、
料酒 3勺
、
柠檬 半个
、
香菜 2根
、
干辣椒 8个
、
红花椒 20粒
、
青花椒 20粒
、
草果 1个
、
大香 1个
、
香叶 4片
、
香草 1个
、
陈皮 1块
、
茴香 10克
、
甘草 2片
、
桂皮 1块
、
香砂 2个
、
丁香 2个
、
草寇 2个
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
火锅底料 1块
、
甜面酱 1勺
、
红腐乳汁 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
冰糖 5克
、
盐 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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