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美味しい大排面的做法

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美味しい大排面

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昨晚李老师洗澡、洗完出来又闹了、说长肉了、怪我给她养胖了、还说过年咋去我家嘛、哎、我也是好难、养胖也是我的错、中午就给李老师做的减脂餐、我是看着没有食欲、就没有发、现在发个我的晚饭、大排面、（李老师不愿意和我一起吃饭了から）嘤嘤嘤～～～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大排 3块

、

小青菜若干

、

面条 200克

、

油

、

盐

、

面粉

、

生姜

、

老抽

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我买的是切好的大排、在清水多泡几下、去血水、然后用刀背敲打猪排、（一是吃的时候酥软、二是防止煎制时候卷起）、然后用少许盐、生抽、料酒、少许面粉按摩均匀、静置10分钟、有条件可以放蛋液裹。我穷、没有鸡蛋.....
步骤2/11 点击查看大图
姜丝、葱、可以多放点葱、大排会更香、家里穷、只有2根了、嘤嘤嘤～～～
步骤3/11 点击查看大图
起锅、热锅后放入油
步骤4/11 点击查看大图
放入大排、煎制
步骤5/11 点击查看大图
等到两面如此、即可放入生姜丝和葱、出香味、
步骤6/11 点击查看大图
然后倒入料酒、冰糖、一勺老抽、2勺生抽、少许盐、少许热水、盖上盖子、小火焖入味。
步骤7/11 点击查看大图
这个时候起锅烧水、水开后放入面条、
步骤8/11 点击查看大图
煮至面条7分熟、放入小青菜烫一下、
步骤9/11 点击查看大图
这个时候、可以看到大排已经完全入味、汤汁浓稠、夹掉姜丝、也可以吃的时候夹出。
步骤10/11 点击查看大图
夹出面、铺上青菜和大排、撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
哇～～～大排、うまい

小贴士

注意大排一定要用刀背敲、大排边缘划口子、防止卷边。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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