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【豆腐肉末蒸蛋】非常嫩滑，小朋友也特喜欢

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肉末豆腐蒸蛋，是一道营养美味的家常菜，家里的老人和小孩都适合吃，学会这道美食后，再也不担心孩子会挑食了。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

嫩豆腐一小碗

、

鸡蛋 3个

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡粉少许

、

花生油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.材料：猪肉，豆腐，鸡蛋，水，葱，蒜调味料：盐，鸡粉，生抽，老抽，蚝油，白糖食用油刀具：金娘子锋速切片刀（豆腐切成小正方形，放入盘中，肉切末备用用，蒜切末备用。）
步骤2/6 点击查看大图
2.碗中打入3个鸡蛋，放入盐调味，打成蛋液后加1.5倍的清水搅拌均匀，用滤网过滤后把表面的气泡捞出。
步骤3/6 点击查看大图
3.过滤后的蛋液，倒在装有豆腐的盘中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔，放到蒸锅中蒸10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.另起锅烧油，把蒜末爆香，下入肉末，肉末炒至发白，下2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许鸡粉，1勺白糖，1勺盐，翻炒均匀，加入适量清水煮至沸腾，再倒入半碗水淀粉大火收汁。
步骤5/6 点击查看大图
5.蒸蛋撕开保鲜膜，把肉末淋在蒸好的豆腐蛋上面，撒上葱花，就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
6.这道豆腐肉末蒸蛋已经制作完成啦，豆腐和蛋特别嫩滑，小朋友也特别喜欢，赶紧学习起来！

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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