0失败无蜂窝软嫩的鸡蛋羹
-
步骤1/7
点击查看大图
准备65度左右的热水，加入一点点盐，搅拌至盐化开，水的量约是鸡蛋的1.5-2倍
-
步骤2/7
点击查看大图
在热水中打入两颗鸡蛋
-
步骤3/7
点击查看大图
搅散备用，
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中加水，把碗放入锅中，大火烧开后，转中火约10分钟，关火闷5分钟即可
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图
-
步骤6/7
点击查看大图
用刀随便划下，放入一点点生抽，香油，晃均匀
-
最后一步
点击查看大图
成品图
主要就是65度左右的热水，我是把水烧开后放的温度低一些，这个温度，不会把鸡蛋烫成蛋花
其他的，随便弄，都不会有蜂窝吧，我试了用保鲜膜盖着，也试了用盘子倒扣着，隔水蒸，或是碗直接放水里，都可以，图自己省事吧，
反正蒸出来都很嫩，没有蜂窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-03
鸡蛋羹的其他做法
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
红烧茄子
71735391人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19004831人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#香鲜滑嫩的鸡蛋羹
169007人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6042925人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6700907人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74094028人看过 -
蚝油生菜
32216337人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42739818人看过 -
红烧排骨
30752936人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77898863人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32731010人看过 -
地三鲜
35426871人看过
