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红烧肉

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五花肉 2斤

、

白酒 15毫升

、

白糖一勺

、

老抽适量

、

干红辣椒 1-2个

、

大葱 1根

、

大蒜 6-9瓣

、

姜片 3-6片

、

八角 1-2个

、

酱豆腐 1.5块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块，大小随意！凉水下锅，肉变色关火捞出
步骤2/8 点击查看大图
将肉用温水洗掉上面的浮沫，备用
步骤3/8 点击查看大图
凉锅，小火，放油和白糖，不停搅动，待有泡泡将肉倒入，翻炒至肉上色
步骤4/8 点击查看大图
将肉倒入炖锅，放开水
步骤5/8 点击查看大图
切好葱姜蒜，如图
步骤6/8 点击查看大图
酱豆腐放点儿水化掉
步骤7/8 点击查看大图
将上述调料放入锅中，再加入老抽、白酒，大火烧开后转小火
最后一步点击查看大图
炖上一个小时左右放适量的盐！还可以放入煮好的去壳鸡蛋，再一起炖半小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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