广东潮汕粿条汤
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步骤1/21
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准备好喜欢的食材，我用的是猪腰，鲍鱼，橡皮棒，（这些都是买的时候已经处理好了）
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步骤2/21
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在准备草菇 青菜 柠檬 芹菜
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步骤3/21
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猪腰提前泡水半小时以上，加点料酒，这样没有腥味，而且猪腰做出来更嫩更脆
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步骤4/21
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切成宽条，这样吃起来比较过瘾
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步骤5/21
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处理好的鲍鱼，改一下花刀
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步骤6/21
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草菇对半切
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步骤7/21
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柠檬准备几片切片备用
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步骤8/21
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锅里倒适量的水
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步骤9/21
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加入草菇
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步骤10/21
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再倒少许油
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步骤11/21
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水煮到冒泡可以下猪腰捞一下
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步骤12/21
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差不多煮到水沸腾，就可以捞出来
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步骤13/21
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下鲍鱼煮
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步骤14/21
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同时把橡皮棒捞几秒备用，不要太久，会老
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步骤15/21
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碗里加盐鸡精调味，可以再加点鱼露提鲜，再加点油，家里有蒜头酥也可以加一点，这样味道更好
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步骤16/21
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加一勺热汤，把调料化开
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步骤17/21
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然后加入煮好的粿条
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步骤18/21
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开始装盘
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步骤19/21
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这样就全部装好啦
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步骤20/21
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放上柠檬和芹菜珠
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最后一步
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浇上热汤，这样芹菜和柠檬的香气就被激发出来了。味道超赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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