猪油笋干丝炒肉
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步骤1/5
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食材准备：笋干泡5小时以上，用水煮20分钟左右洗干净，切丝备用；选用五花肉切片用酱油淀粉腌15分钟；准备点肥猪肉炸油，调料用蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨。
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步骤2/5
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肥肉用少量水煮熟后炸出油，捞起一些备用。余下猪油加盐、蒜蓉爆香，放入笋干丝炒几分钟至干身后，捞起备用
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步骤3/5
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加入备用的猪油、肉片炒至半熟，加入笋干丝炒一下
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步骤4/5
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加入调料（蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨）炒匀，盖锅炆3-5分钟
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最后一步
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收水后加葱花炒一下即可
1、猪油炒笋干会很香、选用五花肉口感更好
2、没有蒜蓉豆豉酱可用柱侯酱代替，但口感偏甜
3、家人不吃辣，可以视口味加点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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