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翡翠腐皮卷 | 香脆清爽

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菜菜美食日记

翡翠腐皮卷是我之前在一家川菜馆子吃到的，用西葫芦搭配胡萝卜丝，再用腐皮卷起来煎香，清新又爽口。 这会儿正是吃萝卜的季节，我就把西葫芦换成了水灵灵的沙窝萝卜。 颜色翠绿清新，吃起来还低脂健康。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腐皮 2张
、
沙窝萝卜 1个
、
胡萝卜 半个
、
韭黄 80g
、
干贝 10g
、
海苔 1张
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
淀粉水 1大勺
、
此配方为2人份
烹饪步骤
小贴士

1.在北方买不到腐皮的，可以用春卷皮代替。 2.为了提味，腐皮里我加了点干贝水和干贝肉碎。 如果是严格吃素的小伙伴，可以省略，直接用白开水替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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