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天冷汤暖人，给家人煮个汤－番茄豆腐肥羊汤，开胃补钙又浓郁鲜美

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北方的冬天除了饺子，羊肉也是常吃的，尤其是炖煮的汤类，再适合不过这个寒冷的季节了。今冬奉上番茄豆腐肥羊汤一份，助力大家过个温暖的冬天。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

内酯豆腐 1盒

、

羊肉片适量

、

娃娃菜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

清水适量

、

蒜瓣 2-3个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的食材，番茄去皮切块儿，豆腐切块儿，娃娃菜用手掰成小块儿。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放油，倒入蒜瓣儿炒香。
步骤3/9 点击查看大图
之后再倒入番茄块翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
把番茄块儿尽可能多的炒出汤汁，再倒入豆腐。
步骤5/9 点击查看大图
放入娃娃菜，再倒入适量的清水。
步骤6/9 点击查看大图
煮开后加生抽，蚝油，盐，糖提味增鲜。
步骤7/9 点击查看大图
最后放入羊肉片，再煮1-2分钟就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
非常鲜美好喝的番茄豆腐肥羊汤。
最后一步点击查看大图
非常适合这个寒冷的冬季。

小贴士

内酯豆腐比卤水豆腐更嫩，口感更好，缺点就是容易碎，但是不影响汤的口感;生抽，蚝油，盐都有咸味儿，酌情使用分量以免过咸;羊肉片儿还可以换成肥牛或者是虾仁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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