脆爽酸辣藕片
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步骤1/17
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藕切片 用水冲洗 淘去淀粉 泡入水中待用(一定先切藕 泡水)
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步骤2/17
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葱食指长短 切沫
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步骤3/17
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将 一勺辣椒 一勺芝麻 葱末 放入大一点的容器内【这三种 可依个人口味 自己掌握 】**要炸辣椒油 容器一定要耐高温 而且要大一点以便最后拌匀
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步骤4/17
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烧油 划重点:1(最好玉米油 做出来比较清淡 豆油会偏腻 ) 2 油的量 喜清淡的 3勺即可
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步骤5/17
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油热后 倒入碗中!
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步骤6/17
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海鲜酱油1勺
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步骤7/17
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香油一勺
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步骤8/17
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白胡椒粉一勺
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步骤9/17
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半勺孜然粉
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步骤10/17
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蚝油一勺
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步骤11/17
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糖一大勺【糖量 根据个人口味】
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步骤12/17
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盐【盐量 有口轻重之分 要一点点放 自己尝】
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步骤13/17
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醋3勺
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步骤14/17
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鸡精 搅拌均匀 待用
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步骤15/17
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烧水 水开之后放入一勺醋 将藕片放入锅中煮 五分钟【时间不宜过长 否则就变面了】
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步骤16/17
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五分钟后捞出 过凉水 藕凉透为止
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最后一步
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将藕片倒入先去准备好的调料 拌匀即可
这道菜主要就是调料
每个商品的味道不同 所以在制作过程中 一定要尝好口 再加下个调味品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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