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萝卜丝牛肉饼

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家常肉饼，酥脆柔软又健康，早餐好搭档！不需要发面，一样柔软好吃的小煎饼！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1根

、

牛肉 200g

、

面粉 50g

、

淀粉 50g

、

胡椒粉 3g

、

盐 3g

、

酱油 5g

、

料酒 15g

、

橘子皮 2g

、

鸡蛋 1个

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备食材：白萝卜1根、牛肉200g、面粉50g、淀粉50g、胡椒粉3g、盐3g、酱油5g、料酒15g、橘子皮2g鸡蛋1个；
步骤2/13 点击查看大图
2、萝卜切成丝，加入盐腌制20分钟；
步骤3/13 点击查看大图
3、牛肉切成块，加入料酒和橘子皮腌制20分钟；
步骤4/13 点击查看大图
4、鸡蛋打散备用；
步骤5/13 点击查看大图
5、腌制好好的牛肉放入料理机打碎；
步骤6/13 点击查看大图
6、加入腌好的萝卜一起打，萝卜要挤掉水分；
步骤7/13 点击查看大图
7、加入胡椒粉、酱油搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
8、加入面粉和淀粉；
步骤9/13 点击查看大图
9、再加入鸡蛋；
步骤10/13 点击查看大图
10、揉成面团后分成若干剂；
步骤11/13 点击查看大图
11、每剂揉圆，醒10分钟；
步骤12/13 点击查看大图
12、平底锅刷少量油，将肉饼摊成圆，两面煎熟；
最后一步点击查看大图
13、酥脆柔软又健康！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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