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冬笋腊肉红薯豆腐的做法

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冬笋腊肉红薯豆腐

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红薯豆腐是用红薯淀粉和水调和成糊状煎出来的饼状物，切成像豆腐块一样的食物，也有的地方称这种食物叫焖子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊肉适量

、

冬笋 2个

、

红薯淀粉 150g

、

葱姜蒜适量

、

油适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肉切薄片和姜片一起放在水中煮熟
步骤2/9 点击查看大图
腊肉捞出加入冬笋片煮熟
步骤3/9 点击查看大图
取红薯淀粉
步骤4/9 点击查看大图
与水混合成稀糊状
步骤5/9 点击查看大图
放入少许油的锅中搅拌凝固后拍扁
步骤6/9 点击查看大图
至全部凝固，取出切成块状就是红薯豆腐
步骤7/9 点击查看大图
葱姜蒜和腊肉入锅
步骤8/9 点击查看大图
加入煮熟的冬笋片和汤
最后一步点击查看大图
加入红薯豆腐翻炒加入盐和生抽即可

小贴士

红薯豆腐用的浆，不要调的过稀或过稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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